トピック

気候変動への答え:自分自身を養う

気候変動への答え:自分自身を養う

主に食品の輸送に使用される大量の燃料のために、温室効果ガスの45%以上が産業農業チェーンから来ている場合、気候変動との闘いについて話すとき、なぜ食品の主権について話しているのではないのですか? ?

秘密は食べ物にあります。解決策は食べ物にあります。土地労働者連合(UTT)の創設メンバーであるRosalia Pellegriniは、ますます頻繁に発生します。 「何年もの間、私たちは気候変動と戦い、スピーチからアクションに移行しなければならないと言ってきました。あなたはすでにそれを行っていました。」アルゼンチンでは、Vaca Muertaの領土で、GMOと農薬が侵略された国で、大規模な移動によって台無しにされた食品に燃料を浪費するトラックの飽和ルートで、 FundaciónAmbienteyRecursosNaturales-FARN-が実施した計算によると、化石燃料の補助金として予算の6.5%を使用しています。さらに悪いことに、エネルギー予算のわずか10%が他の種類のエネルギーに費やされています。同じアルゼンチンでは、気候変動への対応の大部分があります。田舎への帰り、農業生態学への帰り、農業の植民地、人々が住んでいる地域の都市の非常線で食糧を生産することです。消費者を製品に近づけます。作物と私たちの口の間の大きな距離を壊してください。

温室効果ガスの45%以上が産業農業チェーンから来ていることをご存知ですか。これは主に、食品、原材料、およびパッケージ内のすべての石油誘導体の輸送に使用される大量の燃料によるものです。それは主に大規模なハイパーマーケットの流通チェーンで使用されていますか?

では、なぜ気候変動について話すとき、なぜ大統領が気候サミットに出向き、地球が2度温暖化するのを防ぐための対策を講じ、決定を下すのか、そして私たち全員が危険にさらされているのか、各国の代表者彼らは食糧主権について話しませんか?食品主権とは何かご存知ですか?食品主権が温室効果ガスの45%近くを減らすことができることをご存知ですか?

彼らは確かに知っています。しかし、彼らは、少数の企業だけでなく、少数の地理的空間にも食品の集中を許可したのと同じリーダーです。したがって、歴史的に牛を飼育しているアルゼンチンのような国では、生産地から数キロ離れた場所で牛乳にアクセスできない地理的な理由がないため、牛乳はすべてのアルゼンチンのルートを移動するために費やされます。 National Indigenous Peasant MovementのリファレンスであるDiegoMontónにとって、牛乳は産業農業の最も明確な例です。「現在、産業は集中しています。 LaSerenísimaのあるMastelloneの場合、それは、酪農場から産業へ、そしてすでに工業化された牛乳を含む数百または数千キロメートルを市場に移動する大規模な産業です。これは、以前は小さな地元の産業が近くの市場に供給していた酪農場から供給されていた歴史的な計画を破ります。そこでは、輸送で多くの燃料を節約することができ、これは気候変動の低減と緩和に直接影響します。」

「彼らは、少数の市場とビジネスに対応し、食品の輸送に非合理性を生み出す食品パターンに基づいて自分自身を養うことを私たちに教えました」

「食糧主権は気候危機を解決するための基本的な方法です」と、AcciónporlaBiodiversidadのメンバーでGrainのメンバーであるCarlosVicenteは言います。カルロスは、明白な、数字が言うこと、統計が言うこと、水、領土、太陽、そしてすべての自然が私たちに夜明けを与えることを保証します。とても明白でとても目に見えるので、彼らはそれを見えなくしなければなりませんでした。数百万ドル、超加工された食料品、すべての国で数千秒の広告、カラフルなラベルとマーケティングの製品。そして基本的には神話(というよりは詩)があります:世界の人口が大幅に増加するにつれて、それを養う唯一の方法は、大規模に食糧を生産し、ほとんど無人の場所で農薬を使ってそれを都市の中心部に移すことです。数字は何を言っていますか、統計は何を言っていますか?レポートによると誰が私たちを養うのかETCグループの中で、アグリビジネスチェーンの総生産量の3分の1は、長い出荷と不十分な流通のために無駄になっています。それらは、最も困窮しているセクターの飢餓を隠すのにさえ役立たない金属くずに費やされた2.49兆ドルです。それでは、なぜ彼らは、GMOと「植物検疫製品」が必要であり、彼らが生産するものがすでに残っているときに世界で飢餓を終わらせる必要があると私たちに言うのですか?彼らが生産する食品は役に立たない、不自然で汚染されているのでしょうか?

「彼らは、少数の市場とビジネスに対応し、食品の輸送に非合理性を生み出す食品パターンに基づいて自分自身を養うことを教えてくれました」とロザリアは説明します。 「もちろん、農産業システムは機能しません。それは飢餓を終わらせるのに役立つだけでなく、取り返しのつかない環境被害を生み出すため、将来さらに飢餓をもたらし、さらにもたらすでしょう。私たちがスーパーマーケットで購入するトマトは、今日完全に緑で収穫され、熟します。チャンバー内。燃料が無駄になり、エネルギーが無駄になりますが、これはほとんどありません。アルゼンチンに植えられたそのトマトは、海を越えて何千キロも定義されており、私たちの現実、私たちの領土、そこに住むコミュニティ、または私たちの食習慣とは何の関係もありません。しかし、今日のトマトはヘゲモニックトマトです」。

このヘゲモニックトマトは、食べられず、無駄になり、汚染されたトマトの最も明確な例です。2016年10月、サンタルシアのコリエンテス部門の生産者は、無駄になる前に大量のトマトを直接配ることに決めました。彼らは生産地域で1キロあたり1ペソを請求し、ロジスティクスに9ペソを投資しました。難しさは生産ではなく、消費者に届くことでした。 「私たちが失っているものだけでなく、スーパーマーケットが得ているものと消費者から盗んでいるものは信じられないほどです」と当時の園芸家協会の会長、パブロ・ブランコは宣言しました。

さらに悪いのは、ソースやケチャップを作るために使用される工業用として知られているトマトで何が起こるかです。国内で生産されているトマトにもかかわらず、工業用トマトはアジアとヨーロッパから輸入されています。 「アルゼンチンで販売されている濃縮粉砕トマトの50%は輸入されています。イタリアから来たバルクは、そこから来たボトルまたは抽出物が、飛行機とトラックで、それが生産された場所から50 km以内で販売されたものと比較して、どれだけの燃料を費やすかを計算することによって比較できます」と彼は詳しく説明しますヒープ。

しかし、ヘゲモニックなトマトがあれば、そうでないものもあるはずです。非常に奇妙なことは、非ヘモニックトマトが本物のトマトであるということです:風味と価値を持っているものです。石油で走る長距離トラックや、不必要なガス消費を引き起こすこれらの製品の冷凍で汚染しないことの価値。そして、それは風味があります。だからこそ、グアレグアイチュ市では、農業生態学で働く農民の家族が自分たちの製品を消費地に持ち込む可能性を与える健康とソブリン食品のための地方自治体のプログラム(PASS)を通じて、本物のトマトが毎週土曜日は売り切れです。

農業コロニーの創設と既存のコロニーの促進は、パリ協定で約束された温室効果ガス排出量を削減するという目標を達成するための主要な州の政策の1つである可能性があります。

ブエノスアイレスの町メルセデスに農業コロニーが建設されています。生産、流通、マーケティング用になります。農業生態学的食品が生産されます。あなたはあなたの家への消費者によって作られたものより多くの輸送を必要としないでしょう。化石燃料は使用していません。温室効果ガスを排出しません。だからこそ、気候変動への対応の1つは、農業の植民地を通じて自分たちを養うことだと言うのです。現在、メルセデスのディーラーと、ジュニン、チビルコイ、ブラガドなどの近隣の町の両方が、100キロ以上中央市場に移動しています。 「私たちの目的は、メルセデス地域、グリーングローサー、近隣諸国から、ここからすべてのバイヤーを集める集中市場である、ホールセールポジションを機能させることです。そしてまた周辺の町から。今日、メルセディーノの生産者は町から遠く離れた市場に売るために彼らの生産をとらなければなりません。私たちはそれを変えたいのです」と地元のプロデューサーであるRolandoOrtegaは興奮しています。彼はメルセデスとメルセデスのために生産したいと思っています。まだ長い道のりがありますが、その道はすでに進んでいます。自治体は、農業生態学的な方法で耕作する代わりに、森でいっぱいの畑を彼らに貸し出しました。そしてマキシモの家族は、オーベルジーヌ、ズッキーニ、そしてもちろんトマトを育てます。他の家族は果物の木に専念します。 「ここメルセデスでは全国ピーチフェスティバルですが、もうほとんど開催されていません。私たちはそれを取り戻したいのです」。何マイルも移動しても腐らない桃とトマトは、気候危機を緩和するのに本当に役立ちます。

ある地域に食糧主権を与え、それによって化石燃料の燃焼と戦う農業コロニーの別の事例は、ミシオネス州のピレイの独立生産者の組織の事例です。 2013年に、彼らは土地を許可する州法を取得しました。むしろ、それはそれらを返します:それはAltoParanáS.Aからそれらを没収します。 (APSA)、この地域の土地の70%を所有する林業会社。法律は彼らに600ヘクタールを与えていますが、今のところ彼らは166ヘクタールしか回復できませんでした。彼らは次のように分配されました:自家消費のために家族ごとに1ヘクタール、残りは協力して販売されています。農業生態学的な食品や製品は、エルドラド、プエルトピライ、モンテカルロなどの近くの町に運命づけられています。

「農民農業は、原材料の生産と流通の両方で、より少ない石油誘導体を使用しています。パッケージが少なく、近くに市場があります。」

閉じる。それらの生産が消費される場所の農業コロニーは非常に近くにあります。産業農業の多くの問題の1つは、畑から食卓までの長い道のりにあります。 Grainが発行したレポート「Foodandclimate change:the forgotten link」のデータによると、化石燃料の消費から生じる温室効果ガス排出量の44%から57%は農業が原因です。農業からの排出量は、大幅な排出量削減にもかかわらず、2050年までに35%増加すると予想されています。農産業チェーンが農地の75%以上を支配しており、農業機械、肥料、農薬のほとんどを使用し、家畜飼育用の肉のほとんどを生産していることを考えると、農業産業チェーンは、農業からのすべての排出量の85%から90%を占めます。これには、燃料補助金を受け取り、毎年10億トンの二酸化炭素を大気中に放出する漁船が含まれます。小さい船は5分の1の燃料で同じ量の魚を捕まえることができます。問題は、食品の主権を優先せずに、パリ協定の目標をどのように達成する予定かということです。

「気候変動の主な原因は、化石燃料の燃焼を含む産業用アグリフードシステムですが、産業用畜産で生産されるメタンガスなどの他の温室効果ガスの排出も含まれます。そして、生成される食品廃棄物の巨大な山から生じるもの」とカルロス・ビセンテは述べています。

ディエゴモントンは、化石燃料を消費する他のあまり一般的ではない方法を現在の主要な食品生産モデルに追加します。「大型機械およびほとんどの肥料と農薬の燃料は、炭化水素と石油から得られます。また、農薬の製造・工業化には、炭化水素誘導体も大量に使用されています。スーパーマーケットで食べ物が入るパッケージにも。産業農業食品システムは、世界的に経験されている主な危機の原因となっています。つまり、飢餓だけでなく、体重超過や肥満による食品危機。生物多様性喪失の危機;土壌破壊による危機。農薬の過剰使用を引き起こしている危機。そしてまた気候危機。状況は非常に明確であり、すべての数字がこの現実を実証するために利用可能です。」

どちらにとっても、ビセンテとモントンにとって、気候変動への答えは、それを引き起こしたもの、つまり農産業の「食品」をやめることです。あなたが養う食べ物に戻ります。地球が必要とするもの。 「食品の主権—つまり、何千キロも食品を輸送せずに現地で生産すること。森林に加えて、世界で最初の炭素貯蔵庫である土壌を破壊することなく生産します。森を破壊することなく;大企業ではなく、人々のための食糧生産に焦点を合わせた農民を基盤として、農業生態学的な方法で生産する。生産される再生不可能な燃料を消費する化学物質の投入を使用しない。土壌に最適な食品の1つである動物の糞尿に由来する有機物をリサイクルすることは、気候危機を解決するための基本的な方法です」とCarlosVicenteは提案します。

モントンは、2つのタイプの農業を比較しています。「農民の女性は、原材料の生産と流通の両方で、はるかに少ない石油誘導体を使用しています。パッケージが少なく、近くに市場があります。これにより、オイル消費量が大幅に削減されます。 ETCグループによる他の研究は、異なるシステム間の比較を行い、農民のトウモロコシ生産の論理とメキシコの地産地消では、北米の工業農業によって行われるトウモロコシ生産のダイナミクスよりも30分の1のエネルギーが使用されることを示しています。あるいは、米国の工業農業からの米は、フィリピンの農民によって生産され流通されている米の80倍のエネルギーを使用しています。間違いない。これらのデータが存在します。農業生態学は、原材料の生産システム内で使用するエネルギーがはるかに少ないことを保証します。これは、一次生産からの温室効果ガスの影響の低減に影響します。そして、地元市場と近隣市場の流通およびマーケティング市場における生産のダイナミクスは、燃料の使用を大幅に削減します。」

「気候変動のためにこれをしていませんでした」とロザリアは認めます。 「それは食糧生産のための出口でした。私たちは、この石油ベースのアグリフードシステムへの依存によって生み出された奴隷制を残したかったのです。それは、自然から遠く離れた問題によって課せられ、私たちを依存させます。非常に多くの若者が気候のために戦っている今、私たちはまた、食品が生産者から消費者へと移動するという農業生態学、生物多様性の重要性を認識し始めています。 UTTの多くの生産家族は、すでにその奴隷制から抜け出すことができました。今度は、(この家父長モデルの、社会的正義のない)土壌の奴隷化を解除する時が来ました。追体験。土地を取り戻す。そして天気。そのために私たちは自分自身を養う必要があります。先住民、農民家族、農業植民地が先導しています。

ソース


ビデオ: 2100年 未来の天気予報 夏 (六月 2021).